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こだわりこだわり

お店だから出来る鮮度を、ご家庭でも再現でき味わえる
厳選した白醤油をベースに素材を活かす、
うす味仕立ての自家製の「特製だし」
自家製の「特製だれ」がご飯に合う

調理の仕方

職人歴20年の熟練スタッフによる、食材の目利き、
一つ一つ丁寧にネタを切りつけ、店内仕込みにこだわった海鮮丼

調理の仕方

職人歴20年の熟練スタッフによる、食材の目利き、
一つ一つ丁寧にネタを切りつけ、店内仕込みにこだわった海鮮丼

生産過程生産過程

細胞を壊さないよう、-30℃以下の液体で瞬間凍結。
「おいしさ」「鮮度」をそのまま閉じ込めることに成功!
瞬間凍結により、凍結~解凍までの間に細胞破壊を完全に防止します。
その為、解凍後も食感や食味が生鮮品同様の高品質を保持します。
だから解凍後は、冷凍したとは思えないほどに
「新鮮」そのものなのです。

おすすめの食べ方

あったかいご飯にのせて、そのままでOK。
ユッケやシラスなどは「黄身」をプラスするとさらに美味しさアップ

おすすめの食べ方

あったかいご飯にのせて、そのままでOK。
ユッケやシラスなどは「黄身」をプラスするとさらに美味しさアップ



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