-
1.純国産うなぎの蒲焼
冷凍すると味が落ちると思われがちですが、ふじ丸水産のウナギはマイナス30℃で急速冷凍することにより風味や食感を損なわず、外は香ばしく、中はふっくら、焼きたてのおいしさをそのまま真空パックにとじ込めました。
うなぎは消化吸収が良く、高タンパク、ビタミン豊富なスタミナ健康食です、
日頃から頑張ってくれている、お父さんや「土曜の丑の日」にもおすすめです。
例）うな丼や、カットしてひつまぶしに！
湯煎して、タレと一緒にご飯にかけてお召し上がりください。2. 国産本まぐろ三昧丼 特製だし白醤油仕立て 大トロ2枚・中トロ2枚・赤身2枚・中落ちのすべての部位で国産本まぐろを使用している珍しい商品です‼
※生本まぐろは水揚げされてから一度も凍らせていない為、水分やうま味成分が素材内に封じ込められています。解凍後もうま味成分が素材外に出ない為、しっとりとした食感、肉質、質の良い脂が口の中一杯に広がります。
3. 国産活〆真鯛の煎り酒仕込み
～小田原名産 曽我の梅入り～
高級魚として知られる、国産の鮮度抜群な活〆真鯛を店内で素早く加工。肉厚で脂がのり、ぷりぷりとした食感を再現。
新鮮な真鯛に小田原名産 曽我の梅干しを使用した特製煎り酒の出汁を使用しさっぱりとした味付け。4. ふじ丸海鮮丼 特製だし白醤油仕立て
不動の1番人気！ 職人歴２０年の熟練スタッフによる、目利きで選ばれた新鮮魚介を使用。まぐろ（国産）、えび、生サーモン、ホタテ、いくらが入った豪華海鮮丼です。 自家製出汁にこだわった、素材を活かすうす味仕立て。5. 湘南生シラス丼 ～特製だし白醤油仕立て～
地元湘南の大磯港、しらす漁船「ふじ丸」直送！ 「湘南しらす」は、かながわを代表する名産品として、かながわ名産100選にも選定されている逸品です。
6. 生サーモン漬丼 熟成漬けダレ仕立て
24時間熟成の濃厚漬丼！！鮮度を保つため、チルドのままノルウェーから届いたアトランティックサーモンを自家製漬けダレで、しっかり熟成濃厚な味つけに。 柔らかくきめ細かい身に濃厚な漬けだれが良く絡み、しっとりとした極上の舌触りと濃厚ながら上品な味わいがご飯とよく合います。
