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【父の日限定】父の日海鮮8種セットの内容
1. ふじ丸海鮮丼
～特製だし白醤油仕立て～
不動の1番人気！ 職人歴２０年の熟練スタッフによる、目利きで選ばれた新鮮魚介を使用。 みなみまぐろ、えび、生サーモン、ホタテ、いくらの、入った豪華海鮮丼です。 自家製出汁にこだわった、素材を活かすうす味仕立て。
2. 国産活〆真鯛の煎り酒仕込み
～小田原名産 曽我の梅入り～
高級魚として知られる、国産の鮮度抜群な活〆真鯛を店内で素早く加工。肉厚で脂がのり、ぷりぷりとした食感を再現。
新鮮な真鯛に小田原名産 曽我の梅干しを使用した特製煎り酒の出汁を使用しさっぱりとした味付け。3. 湘南生シラス丼
～特製だし白醤油仕立て～
地元湘南の大磯港、しらす漁船「ふじ丸」直送！ 「湘南しらす」は、かながわを代表する名産品として、かながわ名産100選にも選定されている逸品です。4. まぐろネギトロ丼
～特製だし白醤油仕立て～
究極のまぐろ好きな方へ！ みなみマグロとねぎとろが自家製のたれで繊細な味付けの丼です。 みなみマグロは漁獲量が少なく本マグロに並ぶ高級マグロとされており『赤いダイヤ』とも呼ばれております。赤身にクセがなく濃厚な味わいが楽しめます。
5. 炙りまぐろ鉄火丼
～熟成漬けダレ仕立て～
24時間熟成の濃厚漬丼！！ みなみマグロを自家製漬けダレで、しっかり熟成。濃厚な味つけの丼です。 周りを軽く炙ることで、漬けだれの味と旨みを閉じ込めつつ、香ばしい香りが食欲をそそる。
6.生 サーモン漬丼
～熟成漬けダレ仕立て～
24時間熟成の濃厚漬丼！！鮮度を保つため、チルドのままノルウェーから届いたアトランティックサーモンを自家製漬けダレで、しっかり熟成濃厚な味つけに。 柔らかくきめ細かい身に濃厚な漬けだれが良く絡み、しっとりとした極上の舌触りと濃厚ながら上品な味わいがご飯とよく合う。
7. 小田原地あじたたき丼
～特製だし白醤油仕立て～
小田原名物の「あじ」を鮮度そのままに！ プリっとよく締まった身に、あっさりとしながらも旨みを含んだ味わい。 だしが効いた上品な薄味が、小田原のあじ本来の味をさらに引き立てる。
8. マグロとサーモンユッケ丼
～韓国風ユッケダレ仕立て～
自家製ユッケたれが食欲をそそる！ 本マグロにも並ぶ、高級マグロとも言われるみなみマグロとねぎとろと脂の乗ったノルウェー産のアトランティックサーモンが自家製のユッケたれで濃厚な味付けの丼です。
